『古葉茶庵の よろず無責任放談ページ』

　昨日１０月１８日は「冷凍食品の日」。冷凍の「トウ」が１０、規定の管理温度が１８度だからだとか。

　食欲の秋、運動会の秋に「食の安全」で中国製のギョーザ、インゲンと冷凍食品にからむ悪いニュースが続く。

　冷凍食品の国内生産量の品目別ベスト５は、　「コロッケ」、「うどん」、「ピラフ、チャーハン類」、「カツ」、「ハンバーグ」だという。

　「日本冷凍食品協会」のＨＰで冷凍食品についていろいろ教えてくれる。

　①　冷凍食品を買うときの注意。包装の内側に霜が沢山付き、食品が雪をまぶしたようになっているものは品質低下の恐れあ　　り。

　②　長く持ち歩くと解け始めるので買い物の最後にする。
　③　「コロッケ」は解凍せず凍ったまま揚げると型崩れせずパンクの心配もない。

　　いずれにしても冷静な対応が必要……という。